研究显示：苹果多酚提取物或有利于降低胆固醇

　　近日，那不勒斯第二大学开展的一项新研究显示，苹果多酚提取物可以将健康人群的胆固醇排泄增加35%。

　　该项研究已经发表在PharmaNutrition杂志上，该项研究使用的意大利Annurca公司苹果多酚提取物配制的新型营养保健品(研究人员将其称为AMD)。

　　研究人员利用体外试验发现，苹果提取物将胆固醇的胶束溶解度降低了86%。

　　随后进行的随机、双盲、安慰剂对照交叉研究中，50名健康男性和女性连续10天食用高胆固醇饮食，有的饮食中含有苹果提取物，有的则没有。接下来是7天的“清洗”期，然后交叉到另一组。

　　研究结果显示，和安慰剂相比，苹果提取物能够将粪便中胆固醇排泄增加约35%。在评估苹果提取物中潜在生物活性成分时，研究人员指出核磁共振数据表明，二聚原花青素能够通过磷脂酰胆碱(PC)与胆汁酸胶束相互作用，从而沉淀出胆固醇。

　　临床数据表明，当健康受试者采用高胆固醇饮食时，AMD能够增加粪便中胆固醇的排泄。目前的研究建议将AMD作为一种降低健康受试者的胆固醇吸收的有效药物。

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